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Tiago Pagnussat nasceu em 17 de junho de 1990, em São Jorge d'Oeste, Santa Catarina. Iniciou sua carreira profissional no Criciúma Esporte Clube, em 2009. Após se destacar no clube catarinense, foi contratado pelo Atlético Mineiro em 2013.
No Atlético Mineiro, Pagnussat se consolidou como um defensor confiável e versátil. Ele atuou em diversas posições da defesa, incluindo lateral-direito, zagueiro e volante. Sua solidez defensiva e capacidade de desarme foram fundamentais para o sucesso do clube mineiro.
Com o Atlético, Pagnussat conquistou títulos importantes, como a Copa Libertadores da América (2013), a Recopa Sul-Americana (2014) e o Campeonato Mineiro (2013, 2015 e 2017).
Pagnussat também representou a Seleção Brasileira Sub-20 no Campeonato Sul-Americano Sub-20 de 2011. No entanto, não chegou a atuar pela Seleção principal.
Após deixar o Atlético Mineiro em 2018, Pagnussat passou por clubes como Chapecoense, Avaí e Criciúma. Ele encerrou sua carreira profissional em 2021, aos 31 anos.